第29章 制作腊肉 首页

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第29章 制作腊肉(1/4)

谈好了之后,杨虎开始收摊。他的媳妇月秀婶子也刚好带着家人回来,她们同样买了不少的东西,所有人都笑得很开心。

就这样...

两家人赶着两辆牛车往家的方向返回。

路上,杨虎在汇总今天的收入,“我们这次卖肉的总收入大概有十两银子,上次到山上帮忙抬猪的人,我昨天每人已经给了两斤猪肉,回去再每人给个50文应该就可以了。扣除这些费用之后,应该还剩下九两多,我们每家可以分到四两多。”

“这么多?那回去就给二壮盖一座茅草屋,他过完年就十六了,是该说亲了。”听到可以分到四两多银子,月秀婶子喜不自胜地说道。

听到他娘的话,坐在前面赶牛车的杨二壮的脸马上红到耳根后,他不好意思地说道,“娘,我还小,娶媳妇的事你先不用管。”

“你个臭小子,如果你有你九狼哥那样的本事,没有房子、也不用花钱,就娶一个漂亮媳妇回来,我才不会操心。”

“咳咳...”听到自己媳妇的话,杨虎咳了几声。

月秀婶子这才意识到,自己嘴快说错话了,她不好意思地向杨九狼道歉,“九狼小子,婶子没别的意思。我就是羡慕你能娶到二娘这样好的媳妇。”

“没事,你说得都是事实。”杨九狼并不在意这些,“月秀婶子,要不...你把我们的房子也一起盖了吧,我们要两座,一座我家住,一座给四哥住。”

这里盖茅草屋一般情况都是标配,主屋三个房间,中间是正堂、两侧是卧室。侧屋两个房间,分别是厨房和杂货屋。

“没问题,反正盖一座是盖,盖三座也是盖。”

... ...

——

两刻钟后,杨九狼他们回到自家的茅草屋。

他先让姜二娘把猪肉腌制起来,到时候五花肉做成腊肉,大腿肉做成熏肉。

根据智慧生命001给的秘方,做腊肉用到的调料有:盐、糖、高度白酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、陈皮等。

生抽、老抽这个时代没有,但有大豆和面粉加盐发酵而成的酱油,勉强可以用来代替。

高度白酒也没买到,也只能用这里的米酒来代替。

这时候的米酒只是一种发酵酒,没有经过蒸馏,度数一般在13°左右,很少会超过16°。

而高度白酒是一种蒸馏酒,不知道这里有没有,

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